Vigilância Sanitária do Cabo promove capacitação para barraqueiros de Itapuama
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20/08/2026
Cuidados com a higiene, conservação e preparação dos alimentos foram alguns dos temas abordados com barraqueiros da Praia de Itapuama durante a formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, realizada nesta quinta-feira (20), na Reserva da Cidadania.
Promovida pela Vigilância Sanitária do município, a capacitação abordou cuidados que fazem parte da rotina dos comerciantes, desde a higiene pessoal e do ambiente de trabalho até o armazenamento adequado dos produtos. Entre as orientações, esteve a necessidade de manter alimentos como peixes e crustáceos sob refrigeração adequada, evitando a proliferação de bactérias que podem causar contaminações e doenças.
Segundo o veterinário e inspetor sanitário do Cabo de Santo Agostinho, Flávio Nóbrega, a capacitação reforçou cuidados que precisam fazer parte de todas as etapas da manipulação dos alimentos. “Abordamos etapas indispensáveis no processo de manipular os alimentos, adquirirem sempre com selo de fiscalização, não usar bijuterias no ambiente em que o preparo fica mais exposto, estar vestido adequadamente. Tudo isso foi apresentado para que eles continuem fazendo o certo”.
Além das explicações, os participantes tiveram contato com materiais gráficos e ilustrativos e puderam tirar dúvidas e compartilhar experiências. Em uma das atividades, foram apresentados casos relacionados a falhas na higienização e os grupos precisaram identificar os problemas e apontar como eles poderiam ser solucionados. Ao final da formação, os participantes receberam certificados de conclusão.
Dona de um quiosque que comercializa cremes naturais na orla de Itapuama, a comerciante Geysa de Jesus, de 25 anos, destacou a importância de manter os conhecimentos atualizados para garantir os cuidados com os produtos e o ambiente de trabalho. “A capacitação foi importante porque reforçou cuidados que precisamos ter todos os dias. Às vezes, algumas práticas acabam entrando na rotina e a gente pode deixar passar algum detalhe. Agora temos mais atenção com a higiene, a conservação dos produtos e a organização do espaço”.
Por Heloísa Oliveira
Foto: Gleibson Silva
